Beschreibung
Zitronen Parmesan Pfannenhähnchen ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht, das frischen Zitronengeschmack mit einer unwiderstehlich knusprigen Panade kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein schickes Dinner mit Freunden, begeistert dieses Rezept durch seine harmonische Balance aus fruchtiger Säure und würzigem Parmesan. Mit magerem Hähnchenfleisch und gesunden Fetten ist es nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Serviert mit gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat wird es zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Skalierung
- 4 Hähnchenbrustfilets (je 150-200g)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und ggf. dünner schneiden.
- In einer Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ei leicht verquirlen und die Hähnchenfilets darin wenden.
- Filets in der Panade wälzen und leicht andrücken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Zitronensaft und -schale in die Pfanne geben, kurz umrühren und das Hähnchen wieder hinzufügen.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 0g
- Natrium: 720mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 100mg