Beschreibung
Würziger Bratapfel-Käsekuchen mit Zimtstreuseln ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, cremiger Käsefüllung und knusprigen Zimtstreuseln sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für Familienfeiern, Kaffeetafeln oder einfach als süßer Leckerbissen für zwischendurch. Mit einer einfachen Zubereitung ist er sowohl für Backanfänger als auch für Profis geeignet. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen des Herbstes verführen und genießen Sie jeden Bissen dieses köstlichen Kuchens.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Weizenmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Rohrohrzucker
- 200 g kalte Butter
- 500 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 150 ml Sahne
- 30 g Speisestärke
- 2 Eier
- 1 TL Zitronenabrieb
- 500 – 600 g Äpfel
- 75 g gehackte Mandeln
- 2 EL Butter
- 50 g Rohrzucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Piment
- 1/4 TL Muskat
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 2 Tropfen Bittermandelöl
Zubereitung
- Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem streuseligen Teig verkneten. Zwei Drittel in eine gefettete Springform drücken und 30 Minuten kaltstellen.
- Äpfel: Äpfel schälen, klein schneiden und mit Mandeln sowie Gewürzen in einer Pfanne dünsten.
- Füllung: Quark, Frischkäse und Sahne verrühren, Eier und Speisestärke einrühren.
- Zusammenstellen: Boden einstechen, Apfelfüllung darauf verteilen, Käsemasse drübergeben und mit Streuseln bestreuen.
- Backen: Bei 175 °C etwa 60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 265
- Zucker: 18g
- Natrium: 78mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 42mg