Beschreibung
Wirsing-Pie mit Pilz-Linsen-Kartoffelfüllung ist ein herzhaftes, vegetarisches Gericht, das alle Geschmäcker vereint. Der frische Wirsing, kombiniert mit saftigen Champignons und nahrhaften Linsen, sorgt für eine leckere Füllung, die in knusprigem Blätterteig gebacken wird. Perfekt für Familienessen oder gesellige Abende, bringt dieser Pie nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Genießen Sie die Aromen und Texturen dieses köstlichen Gerichts – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Zutaten
- 1 kleiner Wirsingkopf (ca. 500 g)
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 200 g braune Linsen (gekocht)
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Rolle Blätterteig
- Pflanzenmilch oder Ei zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wirsing und Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Knoblauch und Champignons hinzufügen und weiter braten.
- Kartoffeln und Linsen einrühren, mit Gemüsebrühe ablöschen und würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Blätterteig in eine Pieform legen, Füllung einfüllen und mit einem zweiten Teigblatt abdecken.
- Teig bestreichen, einstechen und für 45-60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Vegetarian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150 g)
- Kalorien: 220 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 0 mg