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Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 8 Portionen

Beschreibung

Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine köstliche und gesunde Option für jeden Anlass. Diese zarten Taschen vereinen die Aromen von frischem Spinat und cremigem veganem Frischkäse in einem geschmeidigen Teig aus mehligkochenden Kartoffeln. Ideal als Hauptgericht oder Snack, lassen sich die Kartoffeltaschen einfach zubereiten und sind perfekt für Kochanfänger. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sind auch nahrhaft und bieten eine tolle Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Genießen Sie diese Leckerei mit verschiedenen Dips oder Beilagen und beeindrucken Sie Ihre Gäste!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 250 g frischer Spinat
  • 200 g veganer Frischkäse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Gewürze: Muskatnuss, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, kochen und weich garen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. Gekochte Kartoffeln zerstampfen, mit der Spinatmischung, veganem Frischkäse und Gewürzen vermengen.
  4. Mehl mit Salz mischen, Wasser hinzugeben und einen glatten Teig kneten.
  5. Teig ruhen lassen, ausrollen und Kreise ausstechen.
  6. Füllung daraufgeben, Ränder verschließen und in kochendem Wasser garen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Vegan

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 180
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 220mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 0mg