Beschreibung
Dieser Tortellini-Auflauf vereint die frischen Aromen von saftigen Tomaten, cremiger Sauce und geschmolzenem Mozzarella zu einem unwiderstehlichen Gericht. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist er ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Highlight bei Familienfeiern. Die Kombination aus zarten Tortellini und aromatischen Zutaten macht dieses Rezept zu einem echten Lieblingsgericht, das Groß und Klein begeistert. Genießen Sie die Leichtigkeit dieses Auflaufs und experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsevariationen, um Ihren ganz persönlichen Twist zu finden.
Zutaten
Skalierung
- 500 g frische Tortellini (z. B. Spinat-Ricotta)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Tortellini gemäß Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser vorkochen (2–3 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Tortellini in eine Auflaufform geben, Tomatensauce darüber gießen, Tomatenscheiben und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 410
- Zucker: 6g
- Natrium: 650mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 40mg