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Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella (vegetarisches Rezept)

Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Dieser köstliche Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit zarten Tortellini, saftigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella ist dieser Auflauf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste – die Kombination aus frischen Zutaten und cremigem Käse wird alle begeistern. Verfeinern Sie Ihr Essen mit frischem Basilikum und servieren Sie es mit einem grünen Salat oder knusprigem Brot für ein rundum gelungenes Menü.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Tortellini
  • 3 – 4 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
  • 200 g Mozzarella (in Scheiben)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Tortellini in Salzwasser gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer Schüssel Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
  4. Gekochte Tortellini in eine gefettete Auflaufform schichten, dann die Tomatenmischung darauf verteilen und mit Mozzarellascheiben bedecken.
  5. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
  • Kalorien: 410
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 45mg