Beschreibung
Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln sind eine köstliche und gesunde Option für jede Gelegenheit. Dieses schnelle Gericht vereint die Aromen von frischen, sonnengereiften Tomaten und zartem Spinat mit saftigen Garnelen und wird in nur 15 Minuten zubereitet. Es ist ideal für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder als schmackhafte Speise bei einer Feier. Die Kombination aus wertvollen Nährstoffen und dem feinen Geschmack macht diese Pasta zu einem absoluten Genuss. Lassen Sie sich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Rezepts überzeugen – die Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln werden sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
Skalierung
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 150 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Chili-Flocken (optional)
- 2 EL frische Basilikumblätter (optional)
- 1 EL geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz und garen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Knoblauch kurz an.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für ca. 5-7 Minuten köcheln, bis eine Sauce entsteht.
- Geben Sie die Garnelen dazu und kochen Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie rosa sind.
- Rühren Sie den Spinat und die Gewürze unter, bis der Spinat zusammenfällt.
- Mischen Sie die abgetropften Nudeln unter die Sauce, passen Sie bei Bedarf die Konsistenz mit etwas Nudelwasser an.
- Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischem Basilikum und nach Belieben Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 410
- Zucker: 4g
- Natrium: 500mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 160mg