Beschreibung
Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist ein erfrischender, eiweißreicher Salat, der sich ideal für heiße Sommertage eignet. Mit seiner knackigen Textur und dem köstlichen Geschmack ist er die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen, als leichte Beilage zu Grillgerichten oder auch als gesunder Snack für unterwegs. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Thunfisch und einem cremigen Dressing aus Joghurt und Mayonnaise sorgt nicht nur für Genuss, sondern auch für eine nahrhafte Mahlzeit. In nur 10 Minuten zubereitet, ist dieser Salat nicht nur einfach, sondern auch vielseitig anpassbar – probiere verschiedene Gemüsevariationen oder füge deine Lieblingskräuter hinzu.
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 2 Eier (hart gekocht)
- ½ rote Paprika
- ⅓ Salatgurke
- 100 g Mais (aus der Dose)
- ½ rote Zwiebel
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Joghurt (1,5 %)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (gehackt)
Zubereitung
- Koche die Eier in einem Topf für ca. 10 Minuten hart, schrecke sie anschließend unter kaltem Wasser ab und schneide sie klein.
- Während die Eier kochen, wasche die Paprika und Gurke gründlich. Schneide beides in kleine Stücke sowie die Zwiebel nach Belieben.
- Lasse den Thunfisch gut abtropfen und lockere ihn mit einer Gabel auf.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Senf zu einer glatten Soße. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel, gieße das Dressing darüber und vermenge alles gut miteinander. Zum Schluss mit gehackter Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 4g
- Natrium: 480mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 170mg