Beschreibung
Der Taco-Auflauf ist ein unwiderstehliches Gericht, das die Aromen Mexikos direkt auf Ihren Tisch bringt. Ideal für gesellige Abende oder schnelle Familienessen, vereint dieses Rezept die herzhaften Geschmäcker von Rinderhack, aromatischen Gewürzen und einer knusprigen Käsekruste. Einfach zuzubereiten und anpassbar nach Geschmack, begeistert der Taco-Auflauf sowohl Groß als auch Klein. Mit einer Kombination aus knackigen Tortillachips und cremiger saurer Sahne wird jeder Bissen zum Genuss. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre wöchentliche Menüplanung.
Zutaten
Skalierung
- 500g Rinderhackfleisch (oder Hähnchenhackfleisch)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (200g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Tasse Salsa
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 8–10 kleine Tortillachips, grob zerbröselt
- 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse saure Sahne
- Frischer Koriander (optional)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Tomaten und Bohnen hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Salsa unterrühren und weitere Minuten köcheln lassen.
- Schichten: Fleischmischung in die Form geben, Tortillachips und Käse darüber streuen; wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Mit Alufolie abdecken und für 20 Minuten backen; dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: ca. 250g
- Kalorien: 480
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg