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Spinatknödel mit Parmesan

Spinatknödel mit Parmesan


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Spinatknödel mit Parmesan sind ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt. Diese zarten Knödel vereinen den nussigen Geschmack von frischem Spinat mit dem würzigen Aroma von Parmesan und bringen so eine wunderbare Geschmackskomposition auf den Teller. Mit einer Kombination aus Weißbrot, Milch und aromatischen Gewürzen sind sie einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe – diese Spinatknödel werden Ihre Gäste begeistern! Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Speise inspirieren und variieren Sie die Rezeptur nach Ihrem eigenen Geschmack.


Zutaten

Skalierung
  • 225 g Weißbrot vom Vortag
  • 130 ml Vollmilch
  • 300 g gehackter TK-Spinat
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Msp frisch geriebene Muskatnuss
  • 4 EL Mehl
  • 75 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

  1. Weißbrot klein würfeln, in einer großen Schüssel mit lauwarmer Milch übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln fein hacken und in Butter andünsten. Gehackten Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  2. Spinatmischung zu den Brotwürfeln geben, Eier untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig gut verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Salzwasser zum Kochen bringen, Mehl unter den Teig kneten, ca. 12 Knödel formen und ins Wasser gleiten lassen. Bei milder Hitze 30 Minuten ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 130
  • Zucker: 1 g
  • Natrium: 250 mg
  • Fett: 4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Eiweiß: 5 g
  • Cholesterin: 40 mg