Beschreibung
Spargel Cordon Bleu ist eine köstliche und kreative Möglichkeit, Spargel zu genießen. In diesem Gericht vereinen sich der zarte Geschmack von frischem Spargel und der schmelzende Gouda-Käse, eingehüllt in eine knusprige Panade. Ob als Hauptgericht oder raffinierte Beilage, Spargel Cordon Bleu beeindruckt sowohl bei festlichen Anlässen als auch bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus herzhaftem Kochschinken und knackigem Gemüse macht es zu einem echten Genuss für alle Sinne. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch durch seine ansprechende Präsentation überzeugt.
Zutaten
- 12 Stangen Spargel (gekocht oder frisch)
- 6 Scheiben Kochschinken
- 6 Scheiben Gouda
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 3 EL Weizenmehl
- 2 EL Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spargel vorbereiten: Bei frischem Spargel die holzigen Enden entfernen und bei Bedarf kurz blanchieren.
- Rollen formen: Kochschinken und Gouda auf den Spargel legen und einrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Panierstraße einrichten: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils auf Teller verteilen.
- Panieren: Gerollte Spargelstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich im Paniermehl wälzen.
- Braten: Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen goldbraun braten, dabei einmal wenden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 295
- Zucker: 1g
- Natrium: 570mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 120mg