Beschreibung
Der Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren ist die ideale Erfrischung für heiße Tage. Mit seiner bunten Mischung aus süßer Wassermelone, knackiger Gurke und frischen Himbeeren bringt er nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch einen fruchtigen Geschmack, der perfekt zu Grillabenden oder als leichtes Mittagessen passt. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico sorgt für ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Genießen Sie diesen Salat als Beilage oder Hauptgericht – er wird garantiert zum Highlight jeder Sommerfeier.
Zutaten
- 200 g Wassermelone, gewürfelt
- 1/2 kleine Gurke, in dünnen Scheiben
- 125 g frische Himbeeren
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1–2 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Wassermelone, Gurke und Himbeeren gründlich abspülen.
- Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden und die Gurke in dünne Scheiben.
- In einer großen Schüssel die Melonenwürfel, Gurkenscheiben und Himbeeren vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über die Salatmischung geben und sanft umrühren.
- Zum Schluss den zerbröselten Feta über den Salat streuen und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (150g)
- Kalorien: 95
- Zucker: 8g
- Natrium: 75mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 5mg