Beschreibung
Serbisches Reisfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das traditionelle Aromen in einer köstlichen Kombination aus zartem Rindfleisch und aromatischem Reis vereint. Dieses Gericht ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe oder ein Familienessen unter der Woche. Die harmonische Mischung aus Gewürzen wie Paprika, Thymian und Oregano verleiht dem Reisfleisch seinen unverwechselbaren Geschmack. Zudem eignet sich das Gericht ideal zum Vorbereiten im Voraus, da es aufgewärmt sogar noch besser schmeckt.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Hüfte)
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung
- Rindfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis es braun ist. Aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im selben Topf anbraten, dann Gewürze und Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
- Das angebratene Fleisch wieder hineingeben, gefolgt von Reis und Brühe. Alles gut umrühren.
- Mit Lorbeerblatt abdecken und bei niedriger Hitze 40–45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Serbisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg