Beschreibung
Schneller Southwest-Hähnchensalat ist die perfekte Wahl für alle, die gesunde und köstliche Mahlzeiten lieben. Dieser bunte Salat vereint zartes Hähnchen mit frischem Gemüse, schwarzen Bohnen und cremigem Dressing – ideal für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick oder als leichte Abendmahlzeit. Die harmonische Kombination aus Gewürzen verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, während der Römersalat und die Avocado für Frische sorgen. Einfach zuzubereiten und vielseitig in der Zubereitung, wird dieser Salat schnell zu einem neuen Lieblingsrezept in Ihrer Küche.
Zutaten
Skalierung
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Kopf Römersalat
- 1 Avocado
- 1 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 1 Tasse Mais
- 1 kleine rote Paprika
- 1 kleine gelbe Paprika
- ½ rote Zwiebel
- Koriander (frisch)
- Dressing-Zutaten: griechischer Joghurt, Limettensaft, Honig, Olivenöl, Gewürze
Zubereitung
- Hähnchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten (6-7 Minuten pro Seite).
- Hähnchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Römersalat, Avocado, Paprika, Zwiebel und Bohnen in einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing aus Joghurt, Limettensaft und Gewürzen anrühren.
- Hähnchen zum Salat geben, Dressing hinzufügen und alles gut vermischen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg