Beschreibung
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist das ideale Gericht für alle, die eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit in kurzer Zeit zubereiten möchten. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und frischem Brokkoli wird von einer cremigen Sauce umhüllt, die mit geschmolzenem Käse gekrönt wird. Ob als einfaches Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Familienessen am Wochenende – dieser Auflauf ist vielseitig einsetzbar und lässt sich je nach Saison und Vorlieben variieren. Dank der einfachen Zubereitung sind Sie im Handumdrehen bereit, Ihre Lieben zu bewirten. Genießen Sie die cremige Textur und den milden Geschmack, der bei Groß und Klein gut ankommt.
Zutaten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen. Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben, würzen und kurz aufkochen.
- Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd schichten. Sauce darüber gießen und geriebenen Käse darauf streuen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 50mg