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Schmandkuchen mit Mandarinen oder Faule Weiber Kuchen

Schmandkuchen mit Mandarinen oder Faule Weiber Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Der Schmandkuchen mit Mandarinen, auch bekannt als Faule Weiber Kuchen, ist ein beliebter Klassiker der deutschen Backkunst. Mit seiner cremigen Schmandmasse und den fruchtigen Mandarinen begeistert er nicht nur beim Kaffeeklatsch, sondern auch auf Geburtstagsfeiern oder Familienfesten. Dieser saftige Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt lediglich wenige Zutaten. Genießen Sie die harmonische Kombination aus süß und frisch – ein Genuss, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte!


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Mehl
  • 90 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Magerquark
  • 400 g Schmand
  • 75 ml Pflanzenöl (mildes Rapsöl)
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 1 TL Vanille-Paste
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 12 Dosen Mandarinen
  • evtl. 1 Päckchen heller Tortenguss

Zubereitung

  1. Mürbeteig zubereiten: Butter würfeln, mit Mehl, Zucker, Ei und Salz verkneten. In Folie wickeln und für 30 Minuten kühlen.
  2. Käsemasse erstellen: Quark, Schmand, Öl und Eier glatt rühren. Vanillepuddingpulver, Zucker und Zitronenabrieb hinzufügen.
  3. Ofen auf 180 °C vorheizen und Mandarinen abtropfen lassen.
  4. Teig ausrollen, in eine Springform geben, Boden einstechen.
  5. Käsemasse einfüllen und mit Mandarinen belegen. Im Ofen ca. 60 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 95mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 60mg