Beschreibung
Der Schaschliktopf ist der ideale Eintopf für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Mit zartem Rind- oder Schweinefleisch, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce wird dieses Gericht zum echten Highlight auf jedem Tisch. Die einfache Zubereitung sorgt dafür, dass Sie in weniger als 90 Minuten ein köstliches und sättigendes Essen auf den Tisch bringen können. Egal ob im Ofen geschmort oder auf dem Herd zubereitet, der Schaschliktopf vereint alle Aromen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Genießen Sie dazu frisches Baguette oder einen knackigen Salat.
Zutaten
Skalierung
- 1 Paprika, rot
- 1 Paprika, gelb
- 1 Paprika, grün
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 800 g Rindfleisch (oder Schweinenacken)
- 150 g geräucherter Bauchspeck
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 50 ml Essig (z.B. Apfelessig)
- 1 EL Honig
- 400 ml Ketchup
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Rinderbrühe
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Zwiebeln vierteln und Knoblauch fein hacken.
- Fleisch abtupfen und in Würfel schneiden; Bauchspeck in Streifen schneiden.
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Bauchspeck in einem Bräter anbraten, dann herausnehmen.
- Rindfleisch portionsweise anbraten und ebenfalls herausnehmen.
- Gemüse im Bräter anbraten, dann Speck und Fleisch wieder hinzufügen.
- Gewürze und Senf unterrühren; kurz anschwitzen.
- Essig, Honig, Ketchup, Dosentomaten und Brühe hinzufügen; aufkochen lassen.
- Mit Deckel ca. 60 Minuten schmoren lassen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: ca. 250 g
- Kalorien: 590
- Zucker: 10g
- Natrium: 950mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 100mg