Beschreibung
Saftige Schokoladen-Cupcakes sind der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber und eignen sich perfekt für jeden Anlass. Diese kleinen Leckerbissen überzeugen durch ihren intensiven Schokoladengeschmack und die luftig-saftige Konsistenz. Ob bei einer Feier, zum Kaffee mit Freunden oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – diese Cupcakes sind immer ein Hit. Mit einer unkomplizierten Zubereitung gelingen sie garantiert jedem und bringen Freude in jede Küche. Verleihen Sie diesen Cupcakes mit einem kreativen Frosting eine persönliche Note und genießen Sie die Vielfalt an Serviervorschlägen.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 140 g Zucker
- 50 g Backkakao
- 175 ml Milch
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Vanille-Paste
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g geraspelte Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Vermengen Sie die flüssigen Zutaten (Eier, Milch, Öl) mit Zucker und Vanille-Paste in einer Rührschüssel schaumig.
- Fügen Sie das Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz hinzu und mixen Sie bis ein homogener Teig entsteht.
- Geraspelte Schokolade unterheben.
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
- Bei 160 Grad Umluft ca. 20-22 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Für das Frosting: Schokolade schmelzen, Butter aufschlagen, Puderzucker und Mascarpone hinzufügen.
- Frosting auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 23g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg