Beschreibung
Die saftige Apfeltarte mit Rahmguss ist ein unwiderstehliches Dessert, das jeden Kaffeetisch verzaubert. Mit einer köstlichen Kombination aus frisch gebackenen Äpfeln und einem cremigen Rahmguss wird diese Tarte zum Highlight bei jeder Gelegenheit. Ob bei Familienfeiern, Geburtstagsfesten oder einfach als süße Belohnung – sie begeistert durch ihren harmonischen Mix aus Süße und Säure. Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Genießen Sie die Aromen von Zimt und frischen Äpfeln in jedem Stück.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 4 säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 gestr. EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 200 g Crème fraîche
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- evtl. Muskat (nach Belieben)
- Zimtzucker
- 1 Handvoll Mandelplättchen
Zubereitung
- Mürbteig zubereiten: Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel vermengen. Kneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Mehl vermengen.
- Tarte backen: Teig ausrollen, in die Form geben und mit Äpfeln belegen. Bei 175 °C für 20 Minuten backen.
- Rahmguss zubereiten: Crème fraîche, Ei, Zucker und Zimt verrühren. Nach den ersten 20 Minuten auf die Tarte geben und weitere 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg