Beschreibung
Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße ist ein klassisches deutsches Gericht, das durch seinen herzhaften Geschmack und die cremige Konsistenz der Soße begeistert. Zartes Rindfleisch, kombiniert mit aromatischen Zwiebeln, frischem Gemüse und einer würzigen Tomaten-Sahnesoße, macht dieses Rezept ideal für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die vielfältigen Serviervorschläge sorgen dafür, dass es sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gut ankommt. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit knusprigem Brot oder cremigem Kartoffelstampf – für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Porree (Lauch)
- 300 g Möhren
- 150 g geräucherter, durchwachsener Beef
- 1 kg Rindfleisch (aus der Keule)
- 3 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 Dose (425 ml) Tomaten
- 2 Lorbeerblätter
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und das Gemüse vorbereiten.
- Butterschmalz im Schmortopf erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, würzen und herausnehmen.
- Geräucherten Beef und Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch, Porree und Möhren hinzufügen.
- Mit Mehl bestäuben, Tomaten dazugeben und alles zum Kochen bringen.
- Wasser hinzufügen, kräftig würzen und das Fleisch zurückgeben. Zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen.
- Sahne hinzufügen und weitere 30 Minuten schmoren lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 150 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 7g
- Natrium: 650mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 80mg