Beschreibung
Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für schwedische Köttbullar mit Rahmsauce, das perfekt für ein herzhaftes Familienessen geeignet ist. Diese zarten Fleischbällchen aus hochwertigem Rinderhackfleisch und einer cremigen Sauce sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen reichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für gemütliche Abende oder festliche Anlässe, serviert mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln und einem Hauch von Preiselbeeren. Lassen Sie sich von diesem schwedischen Klassiker verführen und bringen Sie ein Stück skandinavisches Flair in Ihre Küche!
Zutaten
- 500 g Bio-Rinderhackfleisch
- 250 g Bio-Schweinehackfleisch
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Toastbrot (oder ca. 75 g Semmelbrösel)
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung
- Toastbrot einweichen und gut ausdrücken.
- Zwiebel schälen und fein hacken, dann in einer Pfanne mit Butter karamellisieren.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne die Köttbullar braten oder im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
- Für die Rahmsauce Butter und Mehl in der Pfanne anrösten, Brühe und Sahne hinzufügen, würzen und aufkochen lassen.
- Köttbullar mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln anrichten und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten/Backen
- Küche: Schwedisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Köttbullar - ca. 70g
- Kalorien: 195 kcal
- Zucker: 0 g
- Natrium: 463 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 14 g
- Cholesterin: 55 mg