Beschreibung
Reispfanne mit Gemüse ist ein schnelles und gesundes Gericht, das perfekte für jede Gelegenheit ist. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und würzigem Langkornreis bringt dieses Rezept nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Es eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder als köstliche Beilage zu festlichen Anlässen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger mühelos ein schmackhaftes Ergebnis erzielen können. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison oder persönlichem Geschmack und genießen Sie ein nahrhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 150 g rote Paprika
- 150 g Möhren
- 150 g Erbsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 120 g Langkornreis
- 30 g Tomatenmark
- Raps- oder Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
- Zwiebel pellen und klein schneiden.
- Paprika entkernen und würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Paprika, Erbsen und Möhren hinzufügen und kurz anbraten.
- Reis und die Hälfte der Brühe dazugeben, würzen.
- Deckel aufsetzen und den Reis quellen lassen.
- Nach etwa 10 Minuten das Tomatenmark und die restliche Brühe unterrühren.
- Weiter kochen, bis der Reis gar ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 350mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg