Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Räuberbraten, schmort im Ofen einfach vor sich hin

Räuberbraten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 2 Stunden 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Räuberbraten ist ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine aromatische Würzung und das zarte Fleisch besticht. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abendessen mit Freunden, begeistert dieses Rezept mit seiner Einfachheit und dem reichen Geschmack. Der Braten wird im Ofen schonend gegart und entfaltet dabei eine köstliche Kruste. Lassen Sie sich von diesem schmackhaften Gericht inspirieren, das sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt.


Zutaten

Skalierung
  • 1 ½ kg Rindfleisch (Kamm)
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Tomatenketchup
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
  • Zwiebel(n) nach Bedarf
  • Knoblauch nach Bedarf
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • 1 Tasse Wasser

Zubereitung

  1. Rindfleisch in ca. 2 cm Abständen einschneiden.
  2. Eine Mischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver herstellen und in die Einschnitte einreiben.
  3. Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit Knoblauch in die Einschnitte legen. Die restliche Würzmischung auf dem Fleisch verteilen.
  4. Fleisch mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch legen oder in eine geschlossene Pfanne geben. Ofen auf 200 °C vorheizen und ca. 2 Stunden garen.
  5. Nach der Garzeit den Bratschlauch entfernen und den Räuberbraten für weitere 30 Minuten knusprig backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 150 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 700mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg