Beschreibung
Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein Familienessen oder eine kleine Feier eignet. Die zarten Puten-Medaillons werden in einer cremigen Lauch-Rahm-Soße serviert, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten und ist in kurzer Zeit zubereitet, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Genießen Sie die Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischer Soße, die perfekt zu Reis oder knusprigem Baguette passt.
Zutaten
Skalierung
- 500g Putenbrustfilet
- 2 Lauchstangen
- 200ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Putenbrust in Medaillons schneiden und würzen. In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind, dann warm halten.
- Im verbliebenen Öl Butter erhitzen, Knoblauch und Lauch anbraten. Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Puten-Medaillons zurückgeben und einige Minuten in der Soße ziehen lassen.
- Anrichten und nach Wunsch garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 370
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 43g
- Cholesterin: 115mg