Beschreibung
Der Pfirsich-Schmand-Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner Kombination aus saftigen Pfirsichen und cremigem Schmand jeden verzaubert. Ideal für Kaffeerunden, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch, begeistert dieser Kuchen mit seinem fruchtigen Flair und der einfachen Zubereitung. Der luftige Teig wird vorgebacken und anschließend mit einer köstlichen Schmandfüllung und frischen Pfirsichen belegt.
Zutaten
Skalierung
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Öl
- 150 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Ei (für den Guss)
- 75 g Zucker (für den Guss)
- 400 g Schmand
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 1 Dose Pfirsiche
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln.
- In einer Rührschüssel Eier und Zucker schaumig rühren, Öl unterrühren, dann Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Teig in eine Springform füllen und ca. 8–10 Minuten vorbacken.
- Für den Guss Ei und Zucker schaumig rühren, dann Schmand und Puddingpulver unterheben sowie die Pfirsichwürfel hinzufügen.
- Guss auf dem vorgebackenen Boden verteilen und weitere 20–25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 22g
- Natrium: 45mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 55mg