Beschreibung
Die Paella mit Hähnchen ist ein farbenfrohes und aromatisches Gericht, das perfekt für gesellige Anlässe oder ein herzhaftes Familienessen geeignet ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und dem typischen Paella-Reis bietet dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus Safran und Paprika verleiht der Paella nicht nur eine herrliche Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren mediterranen Geschmack. Egal, ob Sie erfahren in der Küche sind oder gerade erst anfangen – die Zubereitung ist einfach und macht Spaß. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie eine unvergessliche Mahlzeit, die sowohl Groß als auch Klein begeistert!
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel (ohne Haut)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Tomate
- 1 Tasse Paella-Reis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- ½ Teelöffel Safranfäden
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- Zitrone (zum Garnieren)
- Frischer Koriander oder Petersilie
Zubereitung
- Hähnchen in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, dann die gewürfelte Tomate hinzufügen.
- Reis dazugeben und gut durchrühren.
- Brühe mit Safran vermischen und über den Reis gießen. Zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen und Erbsen hinzufügen, kurz abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 350g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg