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One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Es vereint die zarten Gnocchi mit einer cremigen Sauce und frischem Gemüse, was es zu einer perfekten Wahl für hektische Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden macht. Dank der einfachen Zubereitung in nur einem Topf bleibt der Abwasch minimal, während die vielseitigen Zutaten es ermöglichen, das Rezept nach Saison und Vorlieben anzupassen. Mit wenigen Handgriffen schaffen Sie ein vollmundiges Gericht, das sowohl Vegetarier als auch gesundheitsbewusste Genießer begeistert.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Gnocchi
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Karotten, in Scheiben
  • 200 g Zucchini, gewürfelt
  • 150 g Champignons, in Scheiben
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  3. Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen; 5-7 Minuten braten bis leicht gebräunt.
  4. Gnocchi dazugeben und gut umrühren.
  5. Gemüsebrühe und Sahne einfüllen; alles vermengen.
  6. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen; ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Gnocchi weich sind.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 250g)
  • Kalorien: 385
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 550mg
  • Fett: 19g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 46g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 35mg