Beschreibung
Nehmen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie die köstlichen Nusshörnchen – zarte Hefehörnchen mit einer unwiderstehlichen Nussfüllung. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch, sondern auch ein Highlight bei Kaffeekränzchen oder festlichen Anlässen. Der luftige Teig vereint sich harmonisch mit der aromatischen Füllung aus Haselnüssen und Zimt. Ob frisch gebacken oder aufgewärmt, diese Hörnchen werden sowohl Ihre Familie als auch Freunde begeistern. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie frischen Duft in Ihre Küche.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 175 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 75 ml Milch (für die Füllung)
- 75 g Butter (für die Füllung)
- 1 Eigelb (für die Glasur)
- 2 EL Milch (für die Glasur)
Zubereitung
- Die Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, Butter, Ei und Hefe-Milch in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung Milch, Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen, Butter schmelzen, dann Nüsse unterrühren und abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, in Dreiecke schneiden, mit Füllung belegen, aufrollen und auf ein Backblech legen. Erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 181
- Zucker: 9g
- Natrium: 95mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 25mg