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Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein unwiderstehliches Gericht, das sich durch seine cremige Konsistenz und den zarten Geschmack von frischem Lachs auszeichnet. Dieses Rezept vereint die Aromen von al dente Pasta, einer sahnigen Soße und frisch gebratenem Lachs zu einem köstlichen Auflauf, der sowohl bei Familienessen als auch bei Dinnerpartys begeistert. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für stressige Wochentage. Darüber hinaus bietet das Gericht eine Vielzahl an Anpassungsmöglichkeiten – fügen Sie Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzu, um Ihren persönlichen Touch zu verleihen. Servieren Sie es warm, garniert mit frischen Kräutern, und genießen Sie die harmonische Kombination aus Geschmack und Textur.


Zutaten

Skalierung
  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300g frischer Lachs
  • 200ml Sahne
  • 150ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Braten Sie den Lachs in einer Pfanne mit etwas Öl für 3-4 Minuten an, bis er gar ist. In Stücke zerteilen.
  3. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Sahne und Milch einrühren, dann mit Gewürzen abschmecken.
  4. Pasta, Lachs und Soße in einer Auflaufform vermengen.
  5. Bei 180°C Umluft etwa 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
  • Kalorien: 485
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 24g
  • Cholesterin: 75mg