Beschreibung
Mürbeteig Tartelettes mit Erdbeeren und Mascarponecreme sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Diese kleinen Törtchen kombinieren einen zarten, buttrigen Mürbeteig mit einer cremigen Füllung aus Mascarpone und Frischkäse, gekrönt von frischen, saftigen Erdbeeren. Ideal für Geburtstagsfeiern, Picknicks oder einfach als süßer Abschluss eines Essens – sie sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Genuss. Mit ihrer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, die Füllung nach Belieben zu variieren, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in Ihrer Backküche.
Zutaten
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Schalenabrieb einer halben Bio-Zitrone
- 65 g Zucker
- 1 Eigelb
- 125 g Mascarpone
- 100 g Frischkäse
- 50 g Zucker (für die Creme)
- 300 – 400 g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Butter würfeln und mit Mehl, Salz, Zitronenabrieb, Zucker und Eigelb vermengen. Zu einem krümeligen Teig kneten und mindestens eine Stunde kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und in Tartelette-Förmchen drücken. Blindbacken: Mit Backpapier und Linsen für ca. 10 Minuten backen.
- Die gefüllten Tartelettes weitere 10–15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
- Für die Füllung Mascarpone, Frischkäse und Zucker verrühren und in die abgekühlten Tartelettes füllen.
- Erdbeeren schneiden und auf der Creme anrichten; nach Belieben mit Tortenguss verzieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 258
- Zucker: 17g
- Natrium: 85mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 45mg