Beschreibung

Mongolisches Huhn ist ein schmackhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht, das den Gaumen mit seiner harmonischen Mischung aus zartem Hühnchen und einer würzig-süßen Sauce verwöhnt. Die Kombination aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verleiht dem Gericht ein unverwechselbares Aroma. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für gesellige Runden mit Freunden – es begeistert jeden. Serviert mit duftendem Reis oder frischem Gemüse wird es zum Highlight jeder Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Zutaten

Skalierung

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Speisestärke
100 ml Sojasauce (hell)
2 EL brauner Zucker
2 Zehen Knoblauch
1 TL frischer Ingwer
100 ml Hühnerbrühe
2 EL Pflanzenöl
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 TL Chiliflocken (optional)
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesamsamen
Frischer Koriander (optional)

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Zubereitung

Hähnchen in Streifen schneiden und mit Speisestärke bestäuben.
In einem Wok oder einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und das Hühnchen portionsweise goldbraun anbraten, dann beiseite stellen.
Im gleichen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen, dann Sojasauce, Zucker, Reisessig, Sesamöl und Hühnerbrühe hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten köcheln lassen.
Das angebratene Hühnchen zur Sauce geben und gut vermengen. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Braten
Küche: asiatisch

Nährwerte

Portionsgröße: 125 g
Kalorien: 250
Zucker: 6g
Natrium: 900mg
Fett: 10g
Gesättigte Fettsäuren: 1g
Ungesättigte Fettsäuren: 6g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 16g
Ballaststoffe: 1g
Eiweiß: 25g
Cholesterin: 70mg