Beschreibung
Die Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel ist ein farbenfrohes und aromatisches Gericht, das Geschmack und Gesundheit vereint. Saftige Hähnchenbrustfilets werden mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und duftenden Gewürzen kombiniert, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als schnelle Mahlzeit unter der Woche. Durch die einfache Zubereitung können auch Anfänger in der Küche beeindruckende Ergebnisse erzielen. Lassen Sie sich von den reichen Aromen und der Vielseitigkeit der Zutaten inspirieren und genießen Sie eine gesunde, nahrhafte Schüssel voller Geschmack.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
- 1 Tasse Couscous
- 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse Rosinen (optional)
- ¼ Tasse Mandeln, geröstet (optional)
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
- Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Hähnchen würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Gemüse (Zwiebel, Karotten, Paprika, Zucchini) hinzufügen und kurz anbraten.
- In einem Topf Hühnerbrühe aufkochen, Couscous hinzufügen und quellen lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, eventuell Rosinen und Mandeln hinzufügen und alles zusammen garen.
- Servieren Sie die Couscous-Mischung in Schalen und garnieren Sie nach Belieben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Marokkanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 350g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 620mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 85mg