Beschreibung
Malai Kofta ist ein wahrer Genuss der indischen Küche, der sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Diese zarten Bällchen aus Paneer und Kartoffeln sind in einer luxuriösen, cremigen Sauce eingebettet, die mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen, bringt Malai Kofta das authentische indische Flair direkt auf deinen Tisch. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer Vielzahl von Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das deine Gäste beeindrucken wird.
Zutaten
- 1 Tasse geriebener Paneer
- 2 mittelgroße Kartoffeln (gekocht und zerdrückt)
- 2 EL Maisstärke
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 3 mittelgroße Tomaten (püriert)
- 1 Tasse Sahne oder Kokosmilch
- Gewürze: Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver
Zubereitung
- Die Zutaten für die Kofta-Masse in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- Kleine Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
- In einer Pfanne Zwiebeln anbraten, pürierte Tomaten und Gewürze hinzufügen, dann die Sahne einrühren.
- Die gebratenen Kofta in die Soße legen und garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Indian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 40mg