Beschreibung
Die Low-Carb Gemüsepfanne mit Geflügel ist das perfekte Gericht für gesundheitsbewusste Genießer, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Dieses bunte und nahrhafte Rezept kombiniert zartes Geflügel mit frischem Gemüse und ist in nur 30 Minuten zubereitet – ideal für stressige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit einer Vielzahl an frischen Aromen wird diese Pfanne auch Kinder begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Essensplanung werden.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchen in Streifen schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Das angebratene Fleisch beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Öl glasig braten.
- Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gewürze, Sojasauce und Zitronensaft unterrühren.
- Geflügel zurück in die Pfanne geben, kurz ziehen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (350 g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 45g
- Cholesterin: 90mg