Beschreibung
Die klassische Linsensuppe ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das Erinnerungen an Omas Küche weckt. Diese Suppe ist ideal für kalte Wintertage und lässt sich schnell zubereiten, dank der Verwendung von Dosenlinsen. Mit einer perfekten Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und zarten Würstchen wird sie zu einem Genuss für die ganze Familie. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise, diese Suppe ist vielseitig einsetzbar und sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem reichhaltigen Geschmack dieser Linsensuppe überzeugen!
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
- 4 Wiener Würstchen (200 g)
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Speckwürfel anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die gewürfelten Kartoffeln und Möhren dazugeben, kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Linsen abgießen, abspülen und in die Suppe geben. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 350g)
- Kalorien: 335
- Zucker: 5g
- Natrium: 750mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 30mg