Beschreibung
Lachs-Spieße mit Gemüse sind eine köstliche und gesunde Grilloption, die nicht nur Ihre Geschmacksknospen verzaubert, sondern auch ein wahrer Augenschmaus ist. Diese bunten Spieße kombinieren zarten Lachs mit frischem Gemüse wie Kirschtomaten, Paprika und Sellerie. Die einfache Marinade aus Knoblauch, Basilikum und Zitrone verleiht den Spießen einen erfrischenden Geschmack und sorgt dafür, dass sie auf jedem Grillfest oder beim Familienessen zum Hit werden. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Fingerfood oder leichtes Hauptgericht. Lassen Sie sich von den Aromen des Mittelmeers verführen und genießen Sie diese gesunden Spieße!
Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 200 g Kirschtomaten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g frisches Basilikum
- 0,5 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lachs abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, Paprika und Sellerie in Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Knoblauch hacken, Basilikum sowie Zitronensaft und -abrieb hinzufügen. Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachs und Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken, mit der Marinade bepinseln.
- Auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Grilling
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Spieß (ca. 75g)
- Kalorien: 174
- Zucker: 2g
- Natrium: 240mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 17g
- Cholesterin: 55mg