Beschreibung
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Dieses einfache und schnelle Rezept kombiniert zarten, saftigen Lachs mit einer unwiderstehlichen, knusprigen Parmesan-Kruste. Perfekt für besondere Anlässe oder ein entspanntes Familienessen, lässt sich dieses Gericht in nur wenigen Schritten zubereiten. Die Aromen von frischem Dill und Zitrone harmonieren wunderbar und machen den Lachs zu einem optischen und geschmacklichen Highlight auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste oder erfreuen Sie Ihre Familie mit dieser köstlichen Delikatesse!
Zutaten
Skalierung
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Zitronensaft beträufeln und würzen.
- Parmesan, Semmelbrösel, Dill und Olivenöl in einer Schüssel mischen.
- Krustenmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen und leicht andrücken.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Kurz ruhen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 0g
- Natrium: 460mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg