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Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen

Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen


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Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 2 Portionen 1x

Beschreibung

Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Mit einer einfachen Marinade aus Dijon-Senf, Honig und Zitronensaft wird der zarte Lachs im Ofen schonend gegart und bleibt dabei äußerst saftig. Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten mit unkomplizierter Zubereitung, sodass Sie in kürzester Zeit ein beeindruckendes Gericht auf den Tisch bringen können. Ob für ein festliches Dinner oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – dieses Lachsfilet überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und seine ansprechende Optik. Servieren Sie es mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für das gewisse Etwas.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2–3 Zitronenscheiben zur Garnitur

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Legen Sie die Lachsfilets auf ein Backblech mit Backpapier.
  3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Thymian sowie Salz und Pfeffer.
  4. Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig über die Filets.
  5. Backen Sie die Filets im Ofen für 15-20 Minuten.
  6. Prüfen Sie den Gargrad; der Lachs sollte bei etwa 55°C innen noch rosa sein.
  7. Garnieren Sie mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben vor dem Servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 75mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 17g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 34g
  • Cholesterin: 90mg