Beschreibung
Knoblauch-Parmesan-Ofenkarotten sind eine köstliche und gesunde Beilage, die sich in kürzester Zeit zubereiten lässt. Diese aromatischen Karotten kombinieren die natürliche Süße der frischen Karotten mit dem würzigen Geschmack von Knoblauch und dem herzhaften Aroma von Parmesan. Ob als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als vegetarische Option – diese Ofenkarotten sind bei Groß und Klein beliebt. Mit ihrer leuchtenden Farbe bringen sie nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik auf den Tisch. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, sind sie einfach zuzubereiten und garantieren ein Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 600 g Karotten, geschält und in Stifte geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- ¼ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Karotten in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, Knoblauch hinzugeben und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Gut vermischen.
- Die gewürzten Karotten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 15 Minuten rösten.
- Das Blech herausnehmen, die Karotten wenden und Parmesan darüberstreuen. Weitere 5 Minuten rösten, bis der Käse leicht bräunlich ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 145
- Zucker: 5g
- Natrium: 220mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 5mg