Beschreibung
Die klassischen Zimtsterne sind ein unverzichtbarer Teil der deutschen Weihnachtsbäckerei. Diese köstlichen, glutenfreien Kekse begeistern mit ihrem intensiven Zimtgeschmack und der zarten Mandelnote. Ideal für die festliche Kaffeetafel oder als liebevolles Geschenk, bringen sie ein Stückchen Tradition in jede Küche. Mit einer einfachen Zubereitung sind sie auch für Backanfänger bestens geeignet, und ihre Vielseitigkeit sorgt dafür, dass man sie das ganze Jahr über genießen kann. Ob zu Tee, Kaffee oder als Beilage zu einem festlichen Dessert – Zimtsterne sind der perfekte Begleiter in der kalten Jahreszeit.
Zutaten
- 500 g Mandeln
- 300 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß (L)
- 1 Eiweiß für die Glasur
- 125 g Puderzucker für die Glasur
Zubereitung
- Mandeln in der Küchenmaschine fein mahlen.
- Gemahlene Mandeln mit Puderzucker und Zimt vermengen, dann Eiweiße hinzufügen und gut kneten.
- Teig auf bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrühren und die Sterne glasieren.
- Bei 150 °C (Umluft) 10-12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 40
- Zucker: 3g
- Natrium: 0mg
- Fett: 2g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 0mg