Beschreibung
Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese kleinen Teigtaschen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen aus frischem Spinat und Kartoffeln. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack sind sie ein Hit bei Jung und Alt. Ob als Teil eines Buffets, als Fingerfood auf der nächsten Feier oder als leichtes Abendessen – diese Kartoffeltaschen überzeugen immer. Variieren Sie die Füllung nach Saison oder Vorlieben, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g frischer Spinat
- 150 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Frischkäse unterrühren.
- Pürierte Kartoffeln mit Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Teig kneten.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung daraufgeben und Taschen formen.
- In kochendem Wasser 5-7 Minuten garen oder in der Pfanne anbraten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Kochen/Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Kartoffeltasche, ca. 50g
- Kalorien: 130
- Zucker: 1g
- Natrium: 210mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3.4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg