Beschreibung
Käsekuchen mit Kirschen ist ein himmlisches Dessert, das den perfekten Ausgleich zwischen cremigem Quark und fruchtigen Kirschen bietet. Dieser köstliche Kuchen überzeugt sowohl bei festlichen Anlässen als auch beim gemütlichen Kaffeeklatsch. Die knusprigen Streusel verleihen dem Käsekuchen zusätzlich eine wunderbare Textur, die den Gaumen verwöhnt. Ein Stück dieses Käsekuchens macht nicht nur satt, sondern zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Zutaten
Skalierung
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 100 g weiche Butter (für die Quarkcreme)
- 120 g Zucker (für die Quarkcreme)
- 3 Eier (für die Quarkcreme)
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 400 g Sauerkirschen
- 30 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Boden und die Streusel in einer Schüssel gut vermengen.
- Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Einen Teil des Teigs für die Streusel abnehmen und den restlichen Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- Die gehackten Mandeln unter den Teig für die Streusel mischen und kühl stellen.
- Für die Quarkcreme Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Quark, Schmand und Vanillepudding hinzufügen und gut vermischen.
- Die Quarkcreme in die Springform füllen und die gut abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Streusel über den Kuchen streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 25g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg