Beschreibung
Himbeerkuchen mit Schokopudding ist ein himmlisches Dessert, das fruchtige Frische mit einer verführerischen Schokoladennote vereint. Dieser saftige Kuchen ist ideal für jeden Anlass, sei es eine Geburtstagsfeier, eine Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zarten Himbeeren und cremigem Schokopudding sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Mit einem leichten Puderzucker-Topping oder einem Klecks Schlagsahne serviert, wird dieser Kuchen zum echten Hingucker auf Ihrem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Himbeeren
- 400 ml Milch
- 50 g Zucker
- 100 g Zucker
- 1 Pck Schokopuddingpulver
- 30 g Sofort-Gelatine
- 200 g Sahne
- 110 g Butter
- 2 Eier
- 4 g Backpulver
- 140 g Mehl
- 350 ml Himbeersaft
- 150 ml Wasser
- 2 Pck roter Tortenguss
- 60 g Zucker
Zubereitung
- Himbeeren auftauen und abtropfen lassen.
- Milch mit Zucker erhitzen, Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen, dann Mehl und Backpulver einarbeiten.
- Teig in einen Backrahmen füllen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Pudding mit Gelatine verrühren und Sahne unterheben.
- Mischung auf den abgekühlten Teig geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Himbeeren darauf verteilen und Tortenguss zubereiten sowie über die Früchte gießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 276
- Zucker: 24g
- Natrium: 45mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg