Beschreibung
Die Himbeer Schoko Brownie Torte ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber und Himbeerenthusiasten gleichermaßen begeistert. Diese saftige Torte vereint die Intensität von Zartbitterschokolade mit der frischen Fruchtigkeit von Himbeeren. Sie eignet sich hervorragend für jede Feier oder einfach als süßer Genuss zum Kaffee. Mit ihrem cremigen Frischkäse-Frosting und der ansprechenden Dekoration aus frischen Himbeeren wird sie zum absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob zum Geburtstag, zu besonderen Anlässen oder einfach nur so – diese Torte ist ein Muss für jeden, der gute Desserts liebt.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 125 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren
- 100 g Puderzucker
- 100 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
- Zucker und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- Geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen und unter die Schokoladenmasse heben.
- Himbeeren vorsichtig unter den Teig falten.
- Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 30–35 Minuten backen.
- Torte abkühlen lassen, dann mit einem Frosting aus Frischkäse, Sahne und Puderzucker dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 90g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 26g
- Natrium: 50mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 70mg