Beschreibung
Die Herzhafte Lumpensuppe von Hobbykochen ist ein wahrer Genuss für kalte Tage und gesellige Abende. Diese nahrhafte Suppe vereint die Aromen von frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und einer cremigen Note durch Crème fraîche. Mit ihrer einfachen Zubereitung ist sie sowohl für Kochanfänger als auch für Profis geeignet. Die Kombination aus Möhren, Porree und Bohnen sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die lange sättigt. Ob als Hauptgericht oder in geselliger Runde – diese Suppe bringt Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch.
Zutaten
- 3 Möhren (300 g)
- 500 g Porree
- 4 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 3 Mettwürstchen (300 g)
- 1 Dose Champignons (425 g)
- 750 g Hackfleisch (gemischt)
- 250 ml Currysauce
- 150 g Crème fraîche
- 1 Dose weiße Bohnen (425 g)
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Möhren und Porree putzen, würfeln und schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken.
- Anbraten: Öl erhitzen, Hackfleisch krümelig braten, Wurst, Pilze, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Kochen: Hackfleisch zurück in den Topf geben, würzen, mit Wasser ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Finalisieren: Bohnen hinzufügen, Currysauce und Crème fraîche einrühren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg