Beschreibung
Heidelbeerkuchen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass – sei es beim Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Festmahls. Mit saftigen Heidelbeeren, einem lockeren Teig und knusprigen Streuseln vereint dieser Kuchen fruchtige Frische und himmlischen Geschmack. Die einfache Zubereitung macht ihn zum idealen Rezept für Backanfänger, während die Leichtigkeit des Kuchens jede Kaffeetafel bereichert. Lassen Sie sich von diesem Klassiker verführen und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Heidelbeeren
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Butter
- 2 EL Milch
- Für die Quarkfüllung:
- 80 g Butter
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
- 200 g Vanillequark
Zubereitung
- Heidelbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Milch in einer Rührschüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig rühren.
- Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Vanillequark auf dem Teig verstreichen und die Heidelbeeren darauflegen.
- Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl vermischen und über die Heidelbeeren streuen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 40-45 Minuten backen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 275
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg