Beschreibung
Dieser hawaiianische Hühnersalat bringt den tropischen Geschmack Hawaiis direkt auf Ihren Tisch. Mit zartem Hähnchen, süßer Ananas, knackigem Sellerie und gerösteten Pekannüssen vereint er eine perfekte Mischung aus herzhaft und süß. Das cremige Dressing aus Mayonnaise und Zitronensaft sorgt für Frische und macht den Salat zu einer idealen Wahl für ein leichtes Mittagessen, ein sommerliches Picknick oder als Highlight bei Ihrer nächsten Grillparty. Genießen Sie die Aromen der Tropen und bereiten Sie diesen köstlichen Salat in nur wenigen Minuten zu – ganz einfach und voller gesunder Zutaten.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
- 1 kleine Dose Ananas (in Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- ½ Tasse Pekannüsse oder Mandeln (geröstet und gehackt)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Die gekochten Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
- Die Ananas abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten zum Dressing geben und gut umrühren.
- Nach Belieben abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Hawaiianisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 65mg