Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce ist ein unwiderstehliches Gericht, das italienische und orientalische Aromen harmonisch vereint. Die zarten Gnocchi werden in einer aromatischen Harissa-Sauce geschwenkt, die durch die würzige Chorizo perfekt ergänzt wird. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein schnelles und köstliches Abendessen, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein entspanntes Familienessen ideal geeignet ist. Mit einer cremigen Textur und einer Vielzahl von Geschmäckern wird dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen begeistern und zum Nachkochen anregen.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 200 g Chorizo (in Würfeln)
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- Garnitur: Petersilie, Parmesan (optional)
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne ohne Öl knusprig anbraten und beiseitelegen.
- Im verbliebenen Fett Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen und Gnocchi goldbraun braten.
- Harissa-Paste hinzufügen, Sahne einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Chorizo zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie und optional Parmesan garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300 g)
- Kalorien: 520 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 32 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 18 g
- Cholesterin: 80 mg