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Gegrillte Garnelen Bowl mit Avocado Mais-Salsa & Cremiger Sauce

Gegrillte Garnelen Bowl mit Avocado Mais-Salsa & Cremiger Sauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Tina
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die gegrillte Garnelen Bowl mit Avocado, Mais-Salsa und cremiger Sauce ist das ideale Gericht für sonnige Tage und gesellige Abende. Sie begeistert durch die Kombination aus zarten, marinierten Garnelen, frischer Avocado und einer knackigen Salsa, die alle Sinne anspricht. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Highlight beim Grillabend – diese Bowl bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Hobbyköche geeignet. Genießen Sie ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen lässt.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Tasse Maiskörner (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
  • Saft einer Limette
  • 2 Avocados, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Tasse griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

  1. Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer marinieren; 10-15 Minuten ziehen lassen.
  2. Grillpfanne erhitzen und Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
  3. Für die Salsa Mais, Tomate, Zwiebel, Paprika und Koriander mischen; mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Avocados in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  5. Joghurt, Mayonnaise, Senf, Honig sowie Zitronensaft zu einer cremigen Sauce vermischen.
  6. Bowl anrichten: Basis aus Reis oder Quinoa (optional), gegrillte Garnelen darauflegen, Salsa und Avocado hinzufügen; mit der Sauce garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Grillen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 400g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 200mg