Beschreibung
Diese gefüllten Frühstücksbrötchen mit Ei und Käse sind die perfekte Wahl für einen köstlichen Start in den Tag. Mit ihrer knusprigen Kruste, einer herzhaften Füllung aus cremigem Ei und geschmolzenem Käse begeistern sie sowohl bei einem schnellen Frühstück als auch beim entspannten Brunch mit Freunden. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch nach Belieben variieren – ob mit verschiedenen Käsesorten oder frischem Gemüse. Genießen Sie diese leckeren Brötchen warm serviert und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern für das gewisse Etwas.
Zutaten
- 4 mittelgroße Brötchen (z.B. Kaiserbrötchen)
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Sahne oder Milch
- 1 Frühlingszwiebel (fein geschnitten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Deckel der Brötchen abschneiden und die Innenseite aushöhlen.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel und die Hälfte des Käses vermengen.
- Die Eimasse gleichmäßig in die Brötchen füllen und den restlichen Käse darauf streuen.
- Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und der Käse goldbraun ist.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 gefülltes Brötchen (ca. 120g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 1g
- Natrium: 450mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 210mg